以前想要吃土豆泥,一定会想起某某快餐店的土豆泥...现在商家都不可靠,食物品质差,最好就是自己在家做...大家都知道的土豆泥，是用直接使用黄油,但如果你真的想要打动你的朋友和家人,尝试用褐色黄油。你不会相信多少味道锁进一条黄油，但你会相信这些都是你做过的最好捣碎土豆 ！
做法....
4~5位
两磅左右的带壳的土豆
一条咸黄油 (四盎司或 1/2 杯)
肉豆蔻 1 tsp
撒上海盐，黑胡椒粉
把土豆切半然后蒸、 煮或微波炉直到变软
同时，把黄油煮热,直到它融过中等热。因为黄油包含多达 20%水它将开始对蒸汽和泡沫。一旦水已蒸发掉泡沫将会消退和黄油的温度会开始上升,密切注视它变成泡沫,直到它变成金黄色，并释放烘烤果仁的香气.立即倒入一碗，降低它的温度，并阻止它进一步褐变的褐色黄油.
加入黄油、 肉豆蔻和调味料在土豆上.这就是我自己很想做的健康土豆泥.
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