这道无皮小腿很入味即健康又是烘烤，完全零油分.
正好適合现在要减肥的我.....
无皮鸡小腿
材料：
- 去了皮的雞小腿 8 隻
醃料：
- 蒜頭 2 粒拍扁剁茸
- 指頭般大小的薑拍扁剁茸
- 流質蜂蜜 2 湯匙
- 生抽 ( 淺色醬油 ) 2 湯匙
- 鹽 2 茶匙
- 酒 1 湯匙
- 麻油 1 湯匙
做法：
- 將醃料放進小煲去，用小火煮沸後繼續用慢火煮 1-2 分鐘，倒進大碗裏去。預熱烤爐至 200C / fan 180C / Gas 6。烤盤上鋪錫紙或烘焙紙。
- 把雞小腿放進醃料中拌勻，平放在烤盤上，置烤爐內共烤 25 分鐘至熟。
- 期間把餘下的醃料再煮沸；每隔 10 分鐘把雞小腿從烤爐取出，底面两旁再塗抹一層醃料才放回繼續燒烤，塗醃料期間要把門關上以保持烤爐温度。 ( 即總共塗 3次醃料：塗醃料 - 烤 10 分鐘； 塗醃料 - 烤 10 分鐘； 塗醃料 - 烤 5 分鐘 )
食谱来自 RICE BOWL TALES
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